2014年年底，在去日本旅游期間，看到很多游客在日本買東西，說買不如說搶，印象最深的是電飯煲，六斤到十斤重的飯煲，國內任何一個家電商場都有的廚房小家電，卻要漂洋過海到日本買，價格也比國內高出好幾倍。那現象讓人很困惑，這么大的中國，難道沒有一臺好電飯煲嗎？

 

差不多在“背煲族”用上日本飯煲不久，央視就做了一個中日飯煲PK盲測實驗，試驗結果給他們潑了好大一盆冷水，結果表明國煲從外觀、米飯口感、價格、米飯營養等多方面都不輸日本飯煲，這令人驚喜的結果也讓很多中國小家電企業拼了命借勢炒了一把，企業們多么熱切地想告訴國人，我們可以，我們的飯煲可以，中國制造可以。

 

4月13日，美的鼎釜用事實證明了一切，不需要任何雄辯。

 

不僅引爆中日媒體關注，在家電行業也激起了不小的漣漪。

 

鼎釜到底有多牛

 

先來感受下這段被大眾稱為中國最具科技感的電飯煲宣傳片：

 

 

精煮細燜 飯煲的核心在內膽。鼎釜內膽有8層鈦金結構，導熱極快。接近中華圓鼎的設計，720度雙向翻滾沸騰弧度，高速交互對流，打散結塊。多段IH加熱技術帶來的大火力讓沸騰更加充分，水分滲透率高。3.5mm的釜底厚度讓內膽蓄熱能力倍增。所有這些就是鼎釜引以為傲的技術，因為這些技術有的是行業最好，有的是美的專利。

 

不同凡香 米飯到底多好吃，因為剛上市，很多人沒嘗過，先看一些數據吧。

 

62% 黃金含水量

每粒米的含水量在62%，更Q彈，更有嚼勁

10% 米飯熟化度提升

鼎釜采用多段IH加熱技術，大火力更給力

60% 口感均勻度提升

整鍋米飯上部和下部、側面、中間的口感不會有太大差別

32% 整鍋米飯體積提升

整鍋米飯體積增大32%，更蓬松

7% 香甜度提升

大火力、充分沸騰使熱力穿透米芯，上蓋二次主動補水加熱，98次激活米飯香甜因子，徹底釋放米飯余香

 

 

把鼎釜賣到日本市場去，這彰顯美的品牌的自信以及核心技術的提升。背后是全球頂尖技術人員的匯聚。美的的技術團隊包括原三洋家電事業部制造部長、日籍專家大阪健一；原東芝IH電飯鍋、智能鍋研發的日籍專家宮口淳一；還有韓國籍專家卞在銀。

 

美的擁有全球最大的米飯烹飪口感研究實驗室，設有專職“品飯師”，每天烹飪的米飯超過100鍋，專門對米飯的口感、理化指標進行監測。

 

除了人才，美的還擁有目前全球最大的電磁加熱生產基地，自主開發的多段電磁加熱技術、微壓加熱技術、高溫補炊技術與日韓一線品牌技術持平，高溫補炊技術已經在日本、韓國獲得發明專利。

 

而另一個鮮為人知的事實是：許多日本電飯煲都在中國制造。美的集團董事長方洪波今年3月在2015中國家電博覽會期間透露，虎牌、象印的電飯煲許多是由美的代工的。

 

美的：我們不是去示威的

 

美的為什么選擇在日本首發？

 

有媒體認為美的去示威去了，也有的說美的將布局在中國的高端飯煲戰略，也有人眼紅，說美的自不量力。總之有一點是毋庸置疑的，這一次，美的做了別人不敢做也做不了的事情。

 

這種勇氣和態度不是每一個‘中國制造’都有的。

 

與日本這個世界公認的技術強國在飯煲技術上稍微比劃一個也未嘗不可，對話世界，共謀三餐大事，弘揚中國米飯哲學，美的此番，或許將構建中日飯煲對話新秩序。

 

用情懷做好一碗飯，21年，初心不變，這是美的的態度。

 

中國制造也可以有自己的味道

 

在中國制造不被信任的時代，有人說這是中國制造自己種的因。消費者可以被廣告煽動，也可以理性非常。如何重塑國人對中國制造的信任是整個家電行業面臨的課題。各國有各國的米飯哲學，中國制造也該有自己的味道。很顯然，從家電大國到家電強國，中國還有很長的路要走，但至少現在，在這個適合超越的時代，美的鼎釜讓行業看到了希望。