民以食為天，在餐飲行業競爭愈加激烈時，不少品牌憑借細分賽道搶占先機，贏得市場。近來一家專賣鳳爪的品牌于5月8日母親節首入杭州，引起業內外人士關注。它就是嘉州九妹鳳爪。
九妹鳳爪深知，其受眾客群以年輕消費者居多。為迎合年輕消費者喜好，其采用詼諧幽默的“杭州握個爪”，將開業信息傳遞出去。同時采用前衛大膽的視覺風格，配合玩味多趣的文案，推出其主推的四種招牌口味鳳爪。而其中，螺螄粉口味鳳爪尤其引人注目。
除了口味上的推新，九妹鳳爪還對產品包裝做了革新。針對螺獅粉口味鳳爪，九妹用罐體包裝，既好吃又好玩。除此之外，作為杭州城限包裝袋，采用了克萊因藍的主色調，搭配“握爪”的鳳爪圖案，紅藍撞色十分吸睛。
為了能更好地和杭州人民“握個爪”，九妹鳳爪還推出了開業互動活動。正值5.8母親節，當天到店無門檻消費，均贈送康乃馨一只，不少消費者在門店打卡后都表示要打包一份九妹的愛送給媽媽，“本來不知道今天是母親節，正好再點份鳳爪，回家和媽媽一起分享。”
從嘉州九妹鳳爪研發泡椒鳳爪到現在，二十余年來不斷改良產品，精益求精。從浸泡，煮熟到腌制，采用傳統工藝制作，每道工序時間拿捏恰到好處，本著這樣一份匠心，嘉州九妹鳳爪這個品牌在二十余年的發展長河中漸漸深入人心，成為樂山小吃頭牌。其在此次的杭州開業中，也在堅持品質的同時，在口味及玩法上不斷創新，從而促成開業成功，期待嘉州九妹鳳爪在未來能帶給杭州餐飲市場更多驚喜。
