上海寶格麗酒店寶麗軒中餐廳榮升米其林二星餐廳
上海寶格麗酒店寶麗軒中餐廳主廚 傅文彪先生
在此金秋之際,上海寶格麗酒店寶麗軒中餐廳融情推出全新秋季菜單,選用當季新鮮珍稀食材,將國際都市的繁華風格與粵式經典相融合,凝萃傳統(tǒng)粵菜的烹飪方法,經典亦有創(chuàng)新,至臻呈現珍饈美饌,吸引城市名流雅客品味歡愉的意式生活美學。
珊瑚靈響螺片
南洋椰香安格斯牛肉伴小饅頭
青花椒海蝦,銀魚蜜汁叉燒
此外,本次秋季菜單更有菜膽鮮鮑松茸燉老雞這一湯品,靈感來自廣東、香港等地人們喜愛喝湯的習俗,并融合現代人的飲食習慣,注重“鮮字當頭,清而不膩”的特征,采用粵式經典慢燉6小時的上湯湯底,清亮滋潤,搭配鮮鮑魚、松茸、娃娃菜菜膽和老雞等當季食材,終呈現入喉香醇的金秋溫補湯品,日常飲用,滋養(yǎng)身心,口感豐腴卻不油膩,濃郁醇香,令賓客開懷暢意。除此之外,還有鍋燒海參伴花菇、紅棗羅漢雪凍、燕窩竹燕蛋撻多樣美味佳肴,每一道菜品均結合精選時蔬,留駐經典,探尋新味,演繹寶麗軒中餐廳別具一格的美食盛宴。爽朗時節(jié),攜家人或好友相聚在上海寶格麗酒店寶麗軒中餐廳,享受這份色香味俱全的八珍玉食,體驗居家般的舒爽愜意。
承襲意式風格,體會秋韻綿長。在金色滬上,來到上海寶格麗酒店寶麗軒中餐廳,這里無改不時不食的初衷,用新鮮甜蜜的蔬果、豪華醇香的鮮味,為城市旅人匠心打造成醉人新穎的味蕾華章。
寶格麗酒店及度假村皆坐落于城市奢華地段或臻選度假目的地。酒店的整體設計由意大利最負盛名之一的建筑事務所Antonio Citterio Patricia Viel共同打造。設計師們從寶格麗獨特的珠寶制作工藝中獲取絕妙靈感,將當代意大利式奢華與目的地文化完美融合。
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